Año:Año: 2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Composición: 100% CABERNET SAUVIGNON.
Altitud: 1030 mts.
Sistema de conducción: espaldera alta.
Rendimiento: 7000 kg / hectárea.
Riego: surcos.
Fecha de cosecha: 22 marzo.
Elaboración: método tradicional con maceración pre fermentativa de 72hs. Fermentación alcoholica con temperatura controlada entre 24 y 25 grados. Movimientos deextracción diarios. Levaduras seleccionadas.
Guarda: 9 meses en piletas de concreto.
Potencial de guarda: 5/6 años.
Características: color rojo oscuro, intenso con notas violáceas y brillante. En nariz percibimos notas de fruta roja, especias, pimienta y toques herbales. En boca el vino tiene entrada amable con taninos vibrantes y cuerpo medio. Sabores minerales acompañados de fruta roja crujiente. Final persistente. Cabernet sauvignon expresivo de clima frío.
