Descripción: extra virgen obtenido de aceituna seleccionadas variedad Arbequina, Farga, Frantoio y Arauco de la provincia de Mendoza, procesadas dentro de las 24 hs de cosechadas, mediante separación natural por centrifugación en frío.
NCM: 1509.10.00
Características organolépticas: a la vista líquido, oleoso, color amarillo verdoso, traslúcido y brillante. Sabor y olor característico.
Notas de cata: fresco, frutado, ligeramente amargo y picante, equilibrado en boca.
Conservación: mantener tapado y protegido del calor y la luz solar. En condiciones normales de conservación y almacenamiento su vida útil es de dos años. Los envases llevan fecha de elaboración y vencimiento.